Menu di San Valentino River Palace
menu di San Valentino
AMUSE-BOUCHE
Capesante scottate, parmentier al latte di cocco, verjus.
ANTIPASTO
Foie gras d’anatra scottato in padella, mousseline di zucca potimarron, croccante di grano saraceno.
PIATTO PRINCIPALE
Taglio di vitello IGP dell’Aveyron e del Ségala, quinoa morbido ai funghi, verdure antiche.
DESSERT
Macaron del nostro chef pasticcere: fragola, limone, menta.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menu è quello attualmente proposto sulla barca. Potrà essere modificato in qualsiasi momento secondo l'arrivo per garantire la freschezza dei prodotti.
Per un regime alimentare particolare, vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione.