Menu du Nouvel An Tennessee
Formule spéciale du Réveillon
AMUSE-BOUCHE
Œuf de caille poché, cressonnette, caviar Baeri.
ENTRÉE
Homard aux parfums de citron et paprika, Mikado de légumes croquants.
PLAT
Pièce de veau d'Aveyron et du Ségala IGP, jus corsé à la truffe blanche, gratin de pomme Amandine et potimarron
DESSERT
Création de notre Chef pâtissier — Délice croquant chocolat-noisette.
***** Attention, pas d’eau potable à bord *****
Origine des viandes : France / Belgique / EU
Ce menu est celui actuellement proposé sur le bateau. Il pourra être modifié à tout moment selon l’arrivage pour garantir la fraicheur des produits.
Pour un régime alimentaire particulier, merci de le mentionner lors de la réservation.
