Ristorazione a bordo del Paris en Scène
A bordo del Paris en Scène, l’eccellenza culinaria è il nostro impegno.
Tutti i nostri menu di navigazione sono creati con ingredienti freschi e stagionali. La nostra brigata si dedica a proporre una gastronomia sincera e raffinata, che si tratti di una cena tradizionale, di una formula brunch o di un menu per eventi.
Formula Speciale di Capodanno
AMUSE-BOUCHE
Uova strapazzate con caviale Oscietra.
ANTIPASTO
Capesante al vin de paille, topinambur alla crema di spugnole.
PIATTO PRINCIPALE
Vitello dell’Aveyron arrosto, salsa roannaise al foie gras, gratin di patate al tartufo, germogli con vinaigrette all’aglio nero e granella di nocciole tostate.
DESSERT
Dessert di Capodanno del nostro Chef Pasticcere.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menu è quello attualmente proposto sulla barca. Potrà essere modificato in qualsiasi momento secondo l'arrivo per garantire la freschezza dei prodotti.
Per un regime alimentare particolare, vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione.
