Ristorazione a bordo del Paris en Scène
A bordo del Paris en Scène, l’eccellenza culinaria è il nostro impegno.
Tutti i nostri menu di navigazione sono creati con ingredienti freschi e stagionali. La nostra brigata si dedica a proporre una gastronomia sincera e raffinata, che si tratti di una cena tradizionale, di una formula brunch o di un menu per eventi.
Formula Speciale di Capodanno
AMUSE-BOUCHE
Uovo di quaglia in camicia, germogli di crescione, caviale Baeri.
ANTIPASTO
Aragosta ai profumi di limone e paprika, mikado di verdure croccanti.
PIATTO PRINCIPALE
Vitello IGP Aveyron e Ségala, jus intenso al tartufo bianco, gratin di patate Amandine e zucca Hokkaido
DESSERT
Creazione del nostro Chef Pasticcere — Delizia croccante al cioccolato e nocciola.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menu è quello attualmente proposto sulla barca. Potrà essere modificato in qualsiasi momento secondo l'arrivo per garantire la freschezza dei prodotti.
Per un regime alimentare particolare, vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione.
