Menu di Capodanno
Formula speciale della Vigilia
ANTIPASTINO
Crema di zucca Hokkaido, scaglie di foie gras e olio di sesamo tostato.
ANTIPASTO
Cuore di salmone affumicato con olio di pistacchio tostato, cipolla rossa in agrodolce e germogli di piselli.
PIATTO
Blanquette di vitello con foie gras e tartufo, verdure invernali saltate.
Dolce
Dessert di Capodanno del nostro chef pasticcere.
***** Attenzione, nessuna acqua potabile a bordo *****
Origine delle carni: Francia / Belgio / UE
Questo menu è quello attualmente proposto sulla barca. Potrà essere modificato in qualsiasi momento secondo l'arrivo per garantire la freschezza dei prodotti.
Per un regime alimentare particolare, vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione.
