Menu du Nouvel An
Formule spéciale du Réveillon
AMUSE-BOUCHE
Crémeux de potimarron, éclats de foie gras à l'huile de sésame grillé.
ENTRÉE
Cœur de saumon fumé à l'huile de pistache torréfiée, pickles d'oignon rouge et pousses de petits pois.
PLAT
Blanquette de veau au foie gras et à la truffe, poêlée de légumes d'hiver.
DESSERT
Dessert de l'an du Chef pâtissier.
***** Attention, pas d’eau potable à bord *****
Origine des viandes : France / Belgique / EU
Ce menu est celui actuellement proposé sur le bateau. Il pourra être modifié à tout moment selon l’arrivage pour garantir la fraicheur des produits.
Pour un régime alimentaire particulier, merci de le mentionner lors de la réservation.
