Restauration à bord du Paris en Scène
À bord du Paris en Scène, l’excellence culinaire est notre engagement.
Tous nos menus de croisières sont créés à partir d’ingrédients frais et saisonniers. Notre brigade s’attache à proposer une gastronomie sincère et raffinée, qu’il s’agisse d’un dîner traditionnel, d’une formule brunch ou d’une carte événementielle.
FRAÎCHEMENT PRÉPARÉ À BORD
Mise en bouche
Lentilles corail et brunoises de légumes, crème au raifort, dés de saumon fumé.
Plat en cocotte
Sauté de volaille à l’estragon, courgettes confites, carottes et fèves.
Fricassée de crevettes à la Provençale, fenouil et pommes de terre safranées.
Dessert
Mousse chocolat blanc façon stracciatella.
Panna cotta abricot, brisure de nougat de Montélimar.
***** Attention, pas d’eau potable à bord *****
Origine des viandes : France / Belgique / EU
Ce menu est celui actuellement proposé sur le bateau. Il pourra être modifié à tout moment selon l’arrivage pour garantir la fraicheur des produits.
Pour un régime alimentaire particulier, merci de le mentionner lors de la réservation.
